Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Podporte vznik knihy Čarovar - vegetariánskej kuchárky zo Zaježovej. Kniha obsahuje 70 inšpiratívnych receptov na tradičné aj menej tradičné vegetariánske jedlá, ktoré už viac ako 10 rokov varíme pre hostí vo Vzdelávacom centra Zaježová.

Ekológia
Literatúra
Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej
Získaná suma
176 %
7 059 €
z cieľovej sumy
4 000 €
Kampaň bola
úspešná
O projekte

Ako vznikol nápad napísať kuchársku knihu?

Návštevníci Vzdelávacieho centra Zaježová nás často popri pochvale našej kuchyne prosili o zdieľanie našich receptov, aby si mohli doma pripraviť podobné dobroty, aké u nás ochutnali.
Po viac ako desiatich rokoch od vzniku našej kuchyne sme sa odhodlali splniť priania našich hostí napísaním knihy: Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej, ktorá obsahuje až 70 receptov na tradičné aj menej tradičné vegetariánske jedlá.

Kniha sa skladá z 5-tich kapitol:

  • Raňajky (19 receptov)
  • Polievky (12 receptov)
  • Hlavné jedlá (23 receptov)
  • Šaláty (8 receptov)
  • Koláče (8 receptov)



Aké recepty v nej nájdete?

Našou snahou pri príprave vegetariánskych jedál je priblížiť sa k chuti klasického domáceho jedla a taktiež sa radi inšpirujeme novými nápadmi a chuťami iných kultúr. Pri varení prihliadame na charakter a rôznorodosť návštevníkov centra a zároveň tvoríme jedinečné jedlá, v ktorých sa odráža slobodná tvorivosť a skúsenosť každého z nás.

Pri výbere surovín prihliadame na ich pôvod, sezónnosť, kvalitu, čerstvosť a ich environmentálnu stopu. V rámci možností využívame lokálne zdroje, čím podporujeme miestnych producentov.

Veríme, že naše recepty budú pre vás inšpiráciou a povzbudia vás na ceste k zážitku z tvorby vo vašej kuchyni. Tešíme sa na spoločné zdieľanie – vášho/nášho kuchárčenia.



Kto sme?

V roku 2008 občianske združenie Živica zrealizovalo komplexnú rekonštrukciu starej gazdovskej usadlosti na pokojných stredoslovenských lazoch na modernú umelecko-ekologickú stavbu, a tak vzniklo Vzdelávacie centrum Zaježová, ktoré ponúka priestory pre semináre, školské výlety, akcie firiem, ale aj pre rodinné pobyty.

Okrem citlivej rekonštrukcie, počas ktorej boli použité prírodné materiály - drevo, slama, hlina... sa snažíme aj o prevádzku šetrnejšiu k životnému prostrediu.

K príjemnej domácej atmosfére Vzdelávacieho centra Zaježová prispieva aj labužnícka vegetariánska kuchyňa Čarovar. Pri varení sa snažíme návštevníkom ukázať, že vegetariánske jedlo v reštaurácii nemusí byť len vyprážaný syr s hranolkami alebo lekvárové buchty na pare.

Pre vegetariánsku kuchyňu sme sa rozhodli z environmentálnych a etických dôvodov:

  • "Na vyprodukovanie 1 kg mäsa treba 100-krát viac vody ako na 1 kg obilia."
  • "90 % svetovej produkcie sóje sa používa na kŕmne účely pre hospodárske zvieratá."
  • "Premena rastlinných krmív na mäso je však neefektívna. Na vyrobenie 1 kg mäsa je potrebných v priemere toľko zdrojov, koľko by stačilo na vyrobenie 8 kg rastlinnej stravy."



V akom stave je kniha a ako využijeme získané peniaze?

Kniha je z veľkej časti napísaná a nafotená. Aktuálne pracujeme na tom, aby bola pripravená na tlač - vyberáme a upravujeme najlepšie fotky, dolaďujeme posledné recepty...

Kniha pôjde do tlače koncom júla 2020. V prípade, že vydanie knižky podporíte, bude vám doručená prednostne, hneď ako opustí tlačiareň.

Získané finančné prostriedky využijeme na zaplatenie fotografov, gramatickú úpravu textov, grafické zalomenie knihy a samotnú tlač

Kniha bude vytlačená vo vysokej kvalite na 100% recyklovanom papieri a zakúpiť si ju bude možné v čajovni Vzdelávacieho centra Zaježová. Čím väčšie množstvo finančných prostriedkov sa podarí vyzbierať, tým viac kníh bude môcť putovať do sveta.

Za každý váš dar vám vopred ďakujeme!



Odmeny

Chcem podporiť!

Páči sa vám projekt, a hoci za vašu podporu nič nečakáte, chcete prispieť. Ľubovoľnou sumou. Ďakujeme!

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Minimálna výška príspevku
16

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň. Vrátane poštovného.


Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Minimálna výška príspevku
30

Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúce 70 receptov doručené priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň. Vrátane poštovného. Ideálny spôsob ako potešiť okrem seba aj niekoho ďalšieho.


Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a balíček Zaježovskej vegety

Minimálna výška príspevku
22

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň, ku ktorej vám pribalíme 100g balíček domácej Zaježovskej vegety. Vrátane poštovného.


Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a balíček bylinkového čaju zo zaježovských lúk

Minimálna výška príspevku
22

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň, ku ktorej vám pribalíme 50g balíček bylinkového čaju zo zaježovských lúk. Vrátane poštovného.

1-denný kurz vegetariánskeho varenia vo Vzdelávacom centre Zaježová

Minimálna výška príspevku
350

Nestačí vám kuchárska kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a chceli by ste k receptom aj osobný kurz varenia pre 2 osoby priamo v kuchyni u nás v Zaježovej? V rámci tejto odmeny si spoločne uvaríme a zjeme celodenné menu (raňajky, obed, koláč a večeru) z jedál, ktoré si vyberiete z našej knihy.

Súčasťou odmeny je aj kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň, ku ktorej vám pribalíme 100g balíček domácej Zaježovskej vegety. Vrátane poštovného.




Novinky

reklamácie knihy Čarovar

Update #4, 18.09.2020

Milí naši podporovatelia a podporovateľky,


uplynuli presne 3 týždne, od kedy sme odoslali knihy "Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej" do vašich poštových schránok.

Ak vám kniha do dnes nedorazila alebo vám prišla poškodená, prosím napíšte nám správu na e-mail: zajezova@zivica.sk a my vám zašleme náhradný kus.

Vopred vďaka!

Pozdravujeme zo Zaježovej ;-)


Knihy už putujú do vašich poštových schránok!

Update #3, 28.08.2020

Milí naši podporovatelia a podporovateľky,

máme pre vás radostné správy. V pondelok k nám dorazila paleta plná kníh "Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej", cez týždeň sme ich pobalili a dnes odovzdali na pošte.

V najbližších dňoch ju teda čakajte vo vašich poštových schránkach.

V prípade, že by k vám nedorazila do konca budúceho týždňa (piatok 4.9.2020), tak ma prosím kontaktujte e-mailom na: zajezova@zivica.sk

Ešte raz zo srdca ďakujeme za podporu.

Tím Vzdelávacieho centra Zaježová - Cero, Peťa, Vlado, Monika, Lenka, Peťa a Majo

330-krát ďakujeme!

Update #2, 23.07.2020

Milí naši podporovatelia a podporovateľky,

ste super! Kampaň je na konci a my sme vyzbierali až 7039 € od 330-ich z vás. Veľmi vám ďakujeme za každý dar. Vnímame to ako veľké ocenenie našej práce.

Tešíme sa, že koncom augusta, hneď ako naša kniha: "Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej" opustí tlačiareň, budeme môcť pripraviť 320 poštových balíkov, do ktorých zabalíme 388 kníh pre vás ako poďakovanie za podporu nášho projektu.

Vďaka takejto štedrej podpore budeme môcť zaplatiť kvalitné fotografie jedál, grafické zalomenie knihy, jazykovú úpravu textov a tlač 750 kusov kníh.

Od septembra 2020 si bude možné knihu zakúpiť v čajovni Vzdelávacieho centra Zaježová počas seminárov.

Ešte raz ďakujeme.

Tím Vzdelávacieho centra Zaježová

Cero, Peťa, Vlado, Monika, Lenka, Peťa a Majo

Sme skoro vo finále. Kniha bude! :)

Update #1, 08.07.2020

Ďakujeme všetkým, ktorí ste sa rozhodli podporiť vydanie kuchárskej knihy: "Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej".

Chýba nám už len 450€, aby sme naplnili základnú sumu potrebnú na tlač knihy.

Pred nami je však ešte 14 dní kampane a možnosť dosť našu knihu do čo najväčšieho počtu slovenských kuchýň.

Ak poznáte niekoho koho by kniha so 70 receptami na tradičné aj menej tradičné vegetariánske jedlá potešila, dajte mu prosím vedieť o možnosti podporiť náš projekt prostredníctvom www.startlab.sk/carovar

Ďakujeme!


Podporovatelia
Iveta Ziburova 20 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 17 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 30 €

🎁 Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

EVA KRUTÁKOVÁ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Daniela Katonová 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Lukáš Katuščák 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Michaela Chrzová 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

✏ Tešíme sa aj s deťmi z Halúzky na výborné jedlíčko

Pavla Slyško 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Jaroslav Baranec 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 30 €

🎁 Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Petra Šalagová 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Martina Gajdošová 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Miroslav Vilček 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Daniel Dekany 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Martina Černuchová 22 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a balíček Zaježovskej vegety

Anonymný podporovateľ 20 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

✏ Vyzerá úžasne, len tak ďalej :)

Anonymný podporovateľ 30 €

🎁 Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Michaela Ďalogová 20 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Katarína Sabóová 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Anonymný podporovateľ 16 €

🎁 Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Hana Kozaidekova 30 €

🎁 Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Dagmar Bérešová 50 €

🎁 Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Autori
Čarovar s.r.o.

Čarovar s.r.o.

Lenka Banasová

Lenka Banasová

S centrom som prepojená už od roku 1999, keď som s rodinou prišla žiť do Zaježovej. Mám na starosti financie a varenie a snažím sa spríjemniť našim návštevníkom ich pobyt chutnou vegetariánskou stravou. Trávim veľa času v záhradke, je to pre mňa zábava, relax a pohladenie po duši

Peťa  Bodnárová

Peťa Bodnárová

Do Vzdelávacieho centra na Zaježová ma priviedla moja sestra Monika Mihálová, kde znovu nájdenú lásku ku ľuďom miešam, varím a chutne korením životom v kuchyni centra. Vo voľnom čase s rešpektom ku koreňom a tradíciám tvorím harmonické aranžmány a suveníry z prírodného materiálu, a to spôsobom šetrným k životnému prostrediu.

Monika Mihálová

Monika Mihálová

Môj príchod na Zaježovú je spojený s mojimi detvákmi a Zaježovskou školou. Vďaka tomu som mohla objaviť Vzdelávacie centrum. Žijem a pracujem tu od roku 2016 v tíme skvelých ľudí a priateľov. Voľný čas trávim so svojou rodinou, mám rada kone, psy, mačky a kamene, a trochu zabŕdam do štúdia homeopatie.

Dagmar Milová

Dagmar Milová

Od mladosti má zaujímala zdravá strava a bola som veľmi šťastná, keď som dostala príležitosť uplatniť moje hobby v kuchyni na centre a od roku 2009 varím v tíme Čarovaru. Okrem varenia milujem život, mojich troch chlapov, prírodu, chôdzu na dlhé trate, ezoterické a filozofické debaty, duchovnú literatúru a prácu na sebe.

Vlado Milo

Vlado Milo

Moje pôsobenie v centre je spojené s príchodom na Zaježovú. Pri rekonštrukcii Vzdelávacieho centra Zaježová som zo starého humna vybudoval a neskôr prevádzkoval čajovňu. Momentálne sa venujem už iba kuchyni, kde práca v nej pre mňa znamená aj prácu na sebe.

Komentáre
Kontaktovať autora

Máte otázku k projektu či odmenám? Napíšte priamo autorom kampane. Vaša správa z formulára im príde ako email.

Odmeny

Chcem podporiť!

Páči sa vám projekt, a hoci za vašu podporu nič nečakáte, chcete prispieť. Ľubovoľnou sumou. Ďakujeme!

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Minimálna výška príspevku
16

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň. Vrátane poštovného.


Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej

Minimálna výška príspevku
30

Dve knihy Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúce 70 receptov doručené priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň. Vrátane poštovného. Ideálny spôsob ako potešiť okrem seba aj niekoho ďalšieho.


Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a balíček Zaježovskej vegety

Minimálna výška príspevku
22

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň, ku ktorej vám pribalíme 100g balíček domácej Zaježovskej vegety. Vrátane poštovného.


Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a balíček bylinkového čaju zo zaježovských lúk

Minimálna výška príspevku
22

Kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň, ku ktorej vám pribalíme 50g balíček bylinkového čaju zo zaježovských lúk. Vrátane poštovného.

1-denný kurz vegetariánskeho varenia vo Vzdelávacom centre Zaježová

Minimálna výška príspevku
350

Nestačí vám kuchárska kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej a chceli by ste k receptom aj osobný kurz varenia pre 2 osoby priamo v kuchyni u nás v Zaježovej? V rámci tejto odmeny si spoločne uvaríme a zjeme celodenné menu (raňajky, obed, koláč a večeru) z jedál, ktoré si vyberiete z našej knihy.

Súčasťou odmeny je aj kniha Čarovar - vegetariánska kuchárka zo Zaježovej obsahujúca 70 receptov doručená priamo k vám hneď, ako opustí tlačiareň, ku ktorej vám pribalíme 100g balíček domácej Zaježovskej vegety. Vrátane poštovného.