Prečo jedlý hmyz?

Hmyz odjakživa patril do jedálnička v kultúrach Južnej Ameriky, Ázie či Afriky. V poslednom období sa dostáva aj na stoly v západnej Európe. S hmyzími produktami sa dnes môžete stretnúť napríklad v Nemecku, Holandsku, Belgicku ale taktiež vo Fínsku či Nórsku. Najväčšia zastúpenie na európskom jedálničku má pritom cvrček domáci (Acheta domesticus), larvy múčiara obyčajného (Tenebrio molitor) a potemníka peruánskeho (Zophobas morio).

Nie je asi náhoda, že medzi európske krajiny, kde má jedlý hmyz a jeho produkty najvýraznejšie zastúpenie patria najmä vyspelé štáty. Prečo sa vlastne hmyz dostáva na naše stoly? A prečo na Slovensku o ňom takmer nič nevieme?

Pár faktov alebo prečo jesť hmyz?

Výborne chutí

Múčne červy ale aj cvrčky sú chutné, chrumkavé a poslúžia ako skvelá a najmä zdravá náhrada nezdravých chipsov či iných pochutín. Treba len prekonať predsudky a vyskúšať:) Sú skvelé k pivku či vínku, na večerné maškrtenie alebo na spestrenie tradičných pokrmov.

Ako použijeme vašu podporu?

Cieľom kampane je dostať jedlý hmyz aj s Vašou pomocou na slovenské stoly. Vytvorili sme preto prvý slovenský e-shop a blog so zameraním len na jedlý hmyz a produkty s ním súvisiace.

Na to aby sme mohli túto potravinu budúcnosti dostať bližšie k Vám, chceli by sme zrealizovať promo akcie resp.ochutnávky.

Promo akcie by mali slúžiť najmä na to aby ste mali možnosť vyskúšať jedlý hmyz "na vlastnej koži". Chceme zrealizovať ochutnávky priamo k obchodných reťazcoch a presvedčiť tak širšiu verejnosť, že jedlý hmyz je naozaj chutný a zdravý a všetky predsudky voči tejto potravine sú zbytočné.

Takéto ochutnávky sú však finančne nákladné. V závislosti od obchodných reťazcov sa ich cena pohybuje od 1000 do 2000€. Táto cena zahŕňa "len" prenájom priestoru od obchodného reťazca a mzdu hostesky.

Vlastný rozpočet nám umožňuje zrealizovať takúto akciu v 1-2 prevádzkach. Našim cieľom však je aby sme vedeli zrealizovať aspoň 1 akciu v každom krajskom meste.

Celosvetový dopyt po vode prekročí udržateľnú úroveň o 40% a to už do roku 2030. Poľnohospodárstvo si vezme 70% svetovej sladkej vody. Hmyz je ekologický a jeho nároky na vodu a krmivo sú minimálne.

Kedy a kde bude projekt realizovaný?