Kniha lekára, fyziológa a výživového špecialistu Borisa Bajera je písaná jasne a výstižne, pričom na prvý pohľad komplikované témy, sú prepletávané humornými a poučnými príbehmi zo života a praxe Borisa tak, aby boli vysvetlené čo najjednoduchšie.

Kniha Medicína výživy je napísaná tak, aby si ju vedel prečítať naozaj každý. Najnovšie poznatky z výživy, ktoré sú vedecky podložené, sú spracované jednoducho a zrozumiteľne pre začiatočníkov v téme stravovania, ale prídu si na svoje aj pokročilí, respektíve kolegovia z radov špecialistov, keďže sa dostávame aj hlbšie do výživy - napríklad v častiach o hormónoch a ich fascinujúcich schopnostiach v našom tele.

Kniha sa skladá z troch častí, tridsiatich kapitol, pričom posledné 3 kapitoly sú plné najchutnejších receptov!

Čo v knihe nájdete?

Každá kapitola sa začína zaujímavým a často zábavným príbehom, ktorý je úzko spätý s témou, ktorá naň prirodzene nadväzuje.

V časti ZÁKLADY VÝŽIVY sa dozvieme o tom, prečo je obezita novodobou pandémiou, alebo aká dôležitá je prevencia ochorení pre naše zdravie. Dostaneme sa k téme, kedy počas dňa jesť a koľko jedla, povieme si viac o energii z jedla, o všetkých živinách, o pitnom režime.

V časti OSTATNÉ SÚČASTI ŽIVOTOSPRÁVY A ZDRAVIA  si povieme o črevnom mikrobióme a vláknine, ale aj o vplyve alkoholu a fajčenia na zdravie a priberanie. Pustíme sa do relatívne nových tém – ako stres a spánok ovplyvňujú naše zdravie, ako je to s otužovaním a saunovaním. Preberieme si fantastické účinky všetkých druhov pohybu a aktivity na zdravie a chudnutie.

Posledná časť DIÉTY, REŽIMY, DIETOLÓGIA OCHORENÍ sa nesie v duchu hodnotenia rôznych diét, bavíme sa o reverznej diéte, vegánskom a vegetariánskom stravovaní, ale aj o keto diétach a nízkosacharidových diétach. Zhrnieme si najnovšie poznatky o prerušovanom hladovaní, zhodnotíme mýty a novinky vo výžive, preberieme chronické ochorenia a prístupy v stravovaní.

Pár slov o autorovi

Volám sa Boris a som bývalý tučko. Solídny tučko.

Chlapec, ktorého možno bez problémov klasifikovať ako obézneho pubertiaka.
Keby sa to v tom čase robilo.

Chlapec, ktorého vtedajšie okolnosti a stereotypy v spoločnosti doviedli k mentálnej anorexii, bulímii a celkovo k dlhoročným problémom s hmotnosťou. Hmotnosť mi skákala ako jojo hore dolu a postupne sa vyšplhala do závratných výšin.

Okrem toho som vyštudovaný lekár. Medicínu som ukončil doktorátom zo všeobecného lekárstva na Lekárskej fakulte Univerzity Komenského v Bratislave. Neskôr som sa stal dvojitým doktorom, keďže som ukončil doktorát z filozofie (PhD.) na Slovenskej akadémii vied a LF UK v Bratislave. Doktorát mám na tému, ktorá je priamo z odboru. Venuje sa životospráve, preventívnej medicíne, výžive a fyzickej aktivite. Ich úžasným vplyvom na naše zdravie.

Založil som Centrum výživy, ktoré pomáha ľuďom so všetkými problémami týkajúcimi sa životosprávy a výživy.

Jedného dňa mi zišlo na um, že by som sa mohol pokúsiť, naučiť čo najviac ľudí pochopiť výživu a životosprávu. Vtedy treba náročné a komplexné témy spracovať jednoducho, aby ich bez problémov pochopil aj človek bez medicínskeho vzdelania. A o tom je táto kniha.

Prečo podporiť práve vydanie knihy Medicína výživy?

Ide o unikátne písanú knihu výživy - každá kapitola sa začína (často) humorným príbehom z môjho tučného detsva, neskoršieho života, ale aj praxe výživového špecialistu s klientmi.

Príbeh je vždy spätý s témou z výživy a životosprávy, ktorú následne v kapitole preberáme.

• Dozviete sa, aké dôležité je vedieť niečo o sacharidoch, tukoch, bielkovinách alebo vláknine, aký dôležitý je pitný režim, vitamíny a minerály.
• Porozprávame sa však aj o rôznych typoch stravovania. Aké sú najnovšie poznatky o low-carb diéte, keto diéte, vegánskom stravovaní, črevnom mikrobióme či fastingu
• O tom, či funguje detox, alebo stravovanie podľa krvných skupín, prípadne či sú raw koláčiky zdravšie ako tie z obchodu a či sú mrazené potraviny naozaj také nezdravé.
• Rozoberieme však aj ďalšie podstatné súčasti životosprávy – spánok, stres, rôzne druhy fyzickej aktivity, saunovanie, otužovanie, alkohol, alebo fajčenie.

Všetky najnovšie poznatky vám prinášam tak, aby ste sa vedeli zorientovať v informačnom chaose týkajúcom sa výživy a životosprávy.
Jasne a výstižne.

Teším sa na to.

Stav projektu

Kniha je hotová a plánuje sa zadávať do knihtlače. Ak bude dostatočne podporená na Startlabe, výjde už koncom novembra a v dostatočnom množstve.

Podporovateľ knihy v tejto forme má istotu, že mu kniha bude doručená prednostne hneď potom, ako v tlačiarni mierne vychladne :)

Na čo budú použité peniaze, ktoré vyzbieram?

Peniaze budú použité na tlač knihy a všetky výdavky späté s jej vydaním.