Kompletný návod ako vypestovať 10kg/m2 (a viac) jedlých a liečivých húb vo vašom dome počas 60 dní 

...aj keď ste huby ešte nikdy nepestovali


Vyrábajte si vlastnú potravu a prírodnú medicínu u vás doma. Podporou tohto projektu môžte získať podrobný návod, s ktorým premeníte vašu nevyužitú miestnosť na plne funkčnú hubovú farmu.

Prečo práve huby môžu pomôcť potravinovej sebestačnosti Slovenska?

(Dá sa prežiť len na hubách?...)


• Pestovanie húb v interiéri
  
  Premieňanie nevyužitých zaprataných miestostí na hubové farmy, ktoré prinášajú obživu a prírodnú medicínu na váš stôl (zber cca 4 - 6x za rok)
  - ako budete môcť vidieť v dokumentácii projektu, pestovanie húb si nevyžaduje rozsiahle znalosti, veľkú finančnú a ani časovú investíciu
  
• Nutričný a medicinálny význam rôznych druhov húb
  
  Aj keď huby typicky niesu najvýdatnejšou potravinou z hľadiska energie, obsahujú veľké množstvo mikroživín a látok, ktoré sú preukázateľne účinné pri podpore zdravia a liečení chorôb. Mikroživiny, ktoré huby obsahujú sú pre život nevyhnutné a určitými hubami sa ľudia liečili už tisíce rokov
  
  - Konzumáciou húb ako je hliva ustricová, shiitake, levia hriva, reishi a iné pomáhate telu doplniť látky, bez ktorých nemôže fungovať (vitamíny a minerály).
  - Hubami sa liečilo už pred tisíckami rokov v tradičnej čínskej medicíne a ayurvéde
  
• Foto / video dokumentácia
  
  - podporením tohto projektu získavate detailný "krok-za-krokom" návod a tiež aj zoznam všetkých potrebných komponentov a vybavenia, aby bolo pre Vás čo najjednoduchšie celý proces replikovať
  
• Inšpirácia
  
  Podporením projektu môžete byť prvý vo vašej komunite, kto sa aktívne podieľa na zvyšovaní potravinovej sebestačnosti. 
  
  - dalo by sa tvrdiť, že interiérové pestovanie jedlých a liečivých húb nie je bežne známe. No ak uvidíte, že je produkcia húb nenáročný, nenákladný no výnosný proces, je predpoklad že sa všeobecné povedomie o hubách a ich pestovaní bude zvyšovať
  
• Sebestačnosť
  
  - potravinová sebestačnosť je jedným zo základných pilierov sebestačnosti. Nebolo to tak dávno čo sme sa stali svedkami toho ako veľmi môžu nepredvídateľné udalosti zasiahnuť svetové trhy a ľudské životy. Situácie, nad ktorými nemá jednotlivec kontrolu môžu negatívne ovplyvňovať životný štandard a stabilitu jednotlivcov, rodín a komunít. Riešenia v rámci potravinovej sebestačnosti sú dôležité a potrebné a umožňujú navrátiť aspoň časť kontroly a stability, ktoré boli zasiahnuté udalosťami mimo individuálnej kontroly.
  
• Život jednotlivcov a komunít
  
  - Jednotlivci, rodiny a komunity môžu významne profitovať z možností, ktoré huby ako organizmus poskytujú. 
  Návod ktorý získate podporením projektu vám pomôže využiť nízkonákladové alebo odpadové materiály, ktoré dokážete pomocou húb premeniť do podoby živín alebo prírodných liečiv. (a tiež chutného jedla)
  
• Budovanie komunity
  
  - podporením tohto projektu získavate možnosť spoznávať a spájať sa s ostatnými komunitne-zmýšľajúcimi ľuďmi. Budete môcť získavať nové kontakty, vymieňať si skúsenosti alebo spolupracovať na rôznych iniciatívach, ktoré umožňujú budovanie vzájomne prospešných komunít.
  Či už ide o huby, produkciu jedla alebo iné piliere sebestačnosti - na spoločne ciele orientovaná komunita umožňuje dosahovať lepšie a rýchlejšie výsledky ako dosahuje jednotlivec.

Ako využijeme Vašu podporu?

Prenajatie priestoru, dokúpenie potrebného vybavenia, procesné náklady

Prvými investíciami bude prenajatie vhodného nebytového priestoru, prispôsobenie daného priestoru a dokúpenie potrebného vybavenia.

Nebytový priestor

1. laboratórna práca (sterilné prostredie, sektor s pozitívnym tlakom
   vzduchu, vybavený digestorom s laminárnym prúdením vzduchu a HEPA
   filtrom)
2. sektor pre rast kolonizáciu substrátu (tmavý priestor s konštantnou teplotou 21 stupňov Celzia)
3. sektor pre rast húb (25 stupňov Celzia, 95% RH (relatívna vhlkosť
   vzduchu), ultrazvukový zvlhčovač, LED osvetlenie 6500 - 7000k,
   ventilačný systém pre odsávanie CO2 a prívod O (kyslík)
4. sektor s úložným priestorom, pracovným stolom pre administratívnu prácu,
   biela tabuľa pre zaznamenávanie produkcie, cieľov, problémov, nápadov
   atp., priestor na kreatívnu prácu (tvorba obsahu; písanie článkov,
   tvorba e-kníh, online budovanie komunity, networking, šírenie povedomia o
   projekte, research, vzdelávanie atp.)
   

Vybavenie

Procesné náklady

Podporením tohto projektu získavate možnosť spoznávať a spájať sa s ostatnými komunitne-zmýšľajúcimi ľuďmi.

Realizácia projektu

Realizácia projektu začne okamžite po obdržaní finančných prostriedkov. Vyhliadnutých je niekoľko nebytových priestorov, ktoré je možné prerobiť a prispôsobiť.

Obrázky pre náš projekt poskytol: https://www.instagram.com/polandfungi/

Pestovanie húb v interiéri je nenáročný proces, ktorým dokážete položiť na Váš stôl výživné a liečivé produkty v relatívne krátkom čase, s nízkymi finančnými a časovými nákladmi.

Podporte projekt, ktorý prináša lokálne produkované výživné organické jedlo a prírodnú medicínu a buďte súčasťou iniciatívy, ktorá podporuje sebestačnosť rodín a komunít.

Ďakujeme



Živé mycelium v špeciálnom výživnom roztoku

Pleurotus ostreatus (Hliva ustricová)

Proces kultivácie húb

Žltá hliva ustricová

Cordyceps militaris

Niekoľko zaujímavosti o hubách:

Ak by neexistovali huby, neexistovali by ani lesy tak ako ich poznáme. Bez húb by les zasypala organická hmota a netrvalo by dlho kým by to znemožnilo život v lese a život lesa samotného.

Huby sú potrebné pri dekompozícii (rozklade) organickej hmoty. Vylučujú enzýmy, ktorými rozkladajú padnuté mŕtve stromy a taktiež aj uhynuté zvieratá.

Huby sú preto v kolobehu života nenahraditeľné, nakoľko umožňujú rozklad a navrátenie živín späť do pôdy, z ktorej môže opäť vzniknúť nový život.

Okrem toho huby žijú v symbiotickom vzťahu aj s žijúcimi formami života. Napríklad, koreňový systém stromov potrebuje huby, ktoré pomáhajú stromu získavať minerály a vodu z pôdy. Výmenou za to, huba získava priestor pre svoj rast a rôzne sacharidy a iné živiny. (tento symbiotický vzťah medzi stromami a hubami sa nazýva mykoríza).

Najväčší žijúci organizmus nie je veľryba, ani slon ale Armillaria ostoyae - Medová huba, ktorá je zapísaná v Guinnessovej knihe rekordov. Jej podhubie (mycelium) zaberá plochu 965 hektárov alebo 1350 futbalových ihrísk.

Toto je však len malá ukážka toho čo huby dokážu a prečo sú nepostrádateľné.

O význame, funkciách a úlohe rôznych druhov húb v ekosystéme je možné písať celé knihy (ktoré, môžete získať ako odmenu za podporenie tohto projektu).